l Presentazione

Lo scopo dell’OIC consiste nella realizzazione di una certificazione affidabile, riconosciuta e basata su dei principi di lavoro uniformi per l’insieme dei cantoni membri.

L'OIC lavora per la promozione generale della qualità dei prodotti agricoli e derivati, attraverso delle sensibilizzazioni e delle informazioni delle aziende agricole e dei partners corrispondenti. Fanno parte del mandato di base la lotta contro gli imbrogli e le collaborazioni che ne derivano con i Chimici cantonali e gli Uffici federali concernenti.
L'OIC è una piattaforma di formazione, di informazione e di risorse in competenze umane a disposizione delle amministrazioni cantonali e professionali, per tutte le questioni riguardanti la qualità dei prodotti, il rispetto delle condizioni legali per l’ottenimento dei pagamenti diretti nell’agricoltura e la sicurezza alimentare.
Su richiesta delle interprofessioni e delle imprese, l'OIC certifica dei prodotti agricoli e i prodotti derivati, in particolare quelli che possono beneficiare di una Denominazione di Origine (DOP o DOC), di una Indicazione geografica (IGP) o di un’altra designazione, conformemente agli articoli 14 , 15 e 16 LAgr. In collaborazione con gli Organismi cantonali di controllo, l’OIC sviluppa una politica di qualità che si applica ai controlli delle aziende agricole.

Politica di Qualità dell'OIC
L'OIC si appone gli obbiettivi seguenti :

4	Acquisire le competenze e le conoscenze e divulgarle in maniera generale nel settore della qualità dei prodotti e della sicurezza alimentare .
4	Assicurare nei confronti dei consumatori il rispetto del catalogo degli obblighi per le denominazioni di origine o per tutti gli altri prodotti (label, marchi, ecc.).
4	Concedere a tutte le persone fisiche o morali le licenze di utilizzo delle denominazioni certificate dall'OIC, senza discriminazioni finanziarie o tecniche, fintanto che queste persone rispettano le esigenze fissate nel catalogo degli obblighi e le ordinanze corrispondenti.
4	Denunciare gli utilizzi fraudolenti delle denominazioni registrate sia una DOC che un IGP, sia la denominazione “biologico” sia altri prodotti presso le autorità cantonali e federali competenti.