l Segretariato

Il segretariato generale è la struttura decisionale dell’OIC. E’ l’interlocutore principale dei clienti per le questioni relative al processo di certificazione. Il segretariato generale assicura la realizzazione e il seguito di tutte le operazioni di controllo conformemente alle norme EN 450011 e ISO 17020.

Il denominatore comune più importante tra i diversi dossiers, è la garanzia di una coerenza e armonizzazione delle procedure per il trattamento equilibrato di ogni prodotto, label o marchio.

Le funzioni del segretariato generale si delineano in 7 punti generali:

4	Realizzare, con un gruppo di richiedenti, i documenti di certificazione che servono ad attestare la conformità dei produttori controllati,
4	Coordinare le visite di controllo realizzate da ispettori assunti sotto contratto con l’OIC,
4	Organizzare i test di degustazione dei prodotti,
4	Elaborare i risultati dei controlli, delle degustazioni e delle analisi. All’occorrenza, intraprendere una procedura di ripristino della conformità, le cui modalità sono state fissate innanzitutto in un documento di referenza dei gruppi richiedenti (il manuale di controllo),
4	Preparare e sottoporre i risultati di questo processo al comitato dell’OIC in vista della decisione finale di certificazione o di rinnovo della certificazione,
4	Deliberare i certificati ai produttori che rispettano le condizioni descritte nei documenti di referenza,
4	Avvisare l’ufficio e il comitato di tutte le decisioni importanti che possono simulare imparzialità reali o presunte,

Il segretariato è composto da 8 collaboratori con compiti ben definiti. Queste persone sono state assunte per le loro conoscenze generali e tecniche legate ai processi di certificazione, alle DOC-IGP e altri prodotti certificati.

	Koller Cédric Formazione : Ingegnere agronomo ETHZ Funzione : Segretario generale – Risposabile qualità - Relazioni clienti Prodotti e marchi attribuiti : Prodotti regionali della Svizzera Romanda (FR-GE-JU-JB-NE-VD-VS), Prodotti regionali della Svizzera Tedesca sotto "Das Beste der Region" (AG-BE-LU-SO-Svizzera centrale), Parcs nationaux e Suisse Garantie Contatti : Tel 021 601 53 75, Natel 079 232 51 38 Lingue: francese, tedesco, inglese
	Raduner Lisa Formazione : contadina diplomata, agricoltrice Funzione : Collaboratrice scientifica Prodotti e marchi attribuiti : Berner Alpkäse und Berner Hobelkäse, Schweizer Kirsch aus 100% Schweizer Kirschen, Max Havelaar, De la Region, Munder Safran e Formaggio d'alpe Ticinese Contatti : Tel 021 601 53 75, Natel 079 399 71 45 Lingue: tedesco, francese, inglese, italiano
	Glauser Hans-Ulrich Formazione : Maître fromager Funzione : Collaboratore scientifico Prodotti e marchi attribuiti : Emmentaler, Gruyère e Tête de Moine Contatto : Tel 021 601 53 75, Natel 079 558 51 52 Lingue: tedesco, francese
	Métraux Michèle Formazione : Tecnico agro-alimentare (diplomée ES) Funzione : Collaboratrice scientifica Prodotti e marchi attribuiti : Saucisse d’Ajoie, Saucisson Neuchâtelois, Vacherin Mont-d’Or, Vacherin Fribourgeois, Damassine, Longeole e Charcuteries Vaudoises Contatto : Tel 021 601 53 75 Lingue: francese, inglese, tedesco
	Cellery Romain Formazione : Ingegnere HES in viticoltura Funzione : Collaboratore scientifico Prodotti, marchi e labels attribuiti : Plant Robert, Vitibio, Controllo dei viticoltori-cantinieri, Genève Region - Terre Avenir, Terroir Chêne, Eaux-de-Vie poire du Valais, Abricotine e Absinthe Contatto : Tel 021 601 53 75 Lingue: francese, inglese
	Juge Corinne Formazione: Ingegnere agronomo Funzione : Collaboratrice scientifica Prodotti attribuiti: L'Etivaz, Viande séchée du valais, Pain de seigle valaisan, Raclette du Valais, ISO 22'000 e Responsabile della coordinazione dei controlli PER Contatto : Tel 021 601 53 75, Natel 079 337 82 55 Lingue: francese, tedesco, inglese
	Maugé Sandrine Formazione: Licenza professioniale - risponsabile qualità Funzione : Collaboratrice scientifica Prodotti attribuiti: ISO 9'000 e 22'000, Ordinanza sulle designazioni «montagna» e «alpe», Ordinanza sulla caratterizzazione del pollame, Concorso Svizzero dei prodotti regionali e De la Région Contatto : Tel 021 601 53 75 Lingue: francese, inglese
	Imelli Natalia Formazione : Ingegnere agronoma ETHZ e Master in Business Administration Funzione : Esperta su mandato per i dossiers ticinesi Prodotti, marchi e labels attribuiti : Formaggio d’alpe ticinese, Viti-Bio Contatto : Natel 079 602 14 58 Lingue: italiano, tedesco, francese
	Annen Yvonne Formazione : Impegiata di commercio Funzione : Segretaria-contabile Contatto : Tel 021 601 53 75 Lingue: francese, tedesco