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Kontrollhandbücher

Geschützte Ursprungsbezeichungen AOP - Käse

Berner Alpkäse AOP und Berner Hobelkäse AOP - D
Berner Zungenwurst IGP - D
Emmentaler AOP - D
L'Etivaz AOP - F
Formaggio d'Alpe Ticinese AOP - I
Gruyère AOP - F
Walliser Raclette AOP - D
Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay AOP - F
Vacherin fribourgeois AOP - F
Vacherin Mont-d'Or AOP - F

Geschützte Ursprungsbezeichungen AOP - Edelbrände

Damassine AOP - F
Abricotine AOP - F
Eau-de-vie de poire du Valais AOP - F

Geschützte Ursprungsbezeichungen AOP - Andere

Munder Safran AOP - D
Walliser Roggenbrot AOP - D
Huile de noix vaudoise AOP - F

Geschützte geografische Angabe IGP

Berner Zungenwurst IGP - D
Longeole IGP - F
Saucisse d'Ajoie IGP - F
Saucisson neuchâtelois / Saucisse neuchâteloise IGP - F
Walliser Trockenspeck IGP - F
Walliser Rohschinken IGP - F
Walliser Trockenfleisch IGP - F

Verordnungen

Berg- und Alp-Verordnung - F
Pärkeverordnung - D